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a soli 12 km dal fondovalle (Chambave) e a 7 km da Torgnon
Al Caminetto
Fraz. Semon 121
Saint-Denis (AO)
11023
Italia
Menù
Orari e giorni di chiusura
ORARIO:
pranzo: 12.15-14.00 - cena: 19.00-20.30
GIORNO DI CHIUSURA: martedì pranzo e cena, giovedì a cena - domenica cena solo su prenotazione entro le ore 18.00
ANTIPASTI - HORS D’OEUVRE
PRIMI PIATTI - PREMIERS PLATS – FIRST COURSE
Gnocchi di castagne con ragù di cervo
Gnocchis aux châtaignes et ragù de chevreuil
Potato and chestnut flour dumplings with venison sauce
(allergeni: 3, 9) - 13,50 €
Tagliolini alla crema di tartufo
Tagliolinis avec sauce de truffe
Home made tagliolini with truffle sauce
(allergeni: 1, 3, 7) – 14,00 €
Crespelle di grano saraceno e farina di ceci con Bleu d’Aoste e lamponi
Crêpes de sarrasin et pois chiches avec Bleu d’Aoste (fromage persillé) et framboises
Buckwheat & chicpea flour crepes with blue cheese & raspberries
(allergeni: 3, 7) - 13,50 €
Risotto con peperoni e origano
Risotto aux poivrons et à l'origan
Risotto with sweet peppers & oregano
(2 pers min - prezzo a persona/price per person) (allergeni: /) – 13,50 €
Zuppa Valpellinentze – ricetta DeCo Valpelline
Soupe Valpellinentze au four gratiée (pain, bouillon de viande et chou, fromage) (soupe typique de la Valpelline – recette DeCo Valpelline)
Typical Valpelline’s baked soup - bread, beef & cabbage broth, cheese
(allergeni: 1, 7) – 13,00 €
Lasagnette al prezzemolo con crema di pomodori confit e scaglie di formaggio di capra
Tagliatelles larges au persil, crème de tomates confites et flocons de fromage de chèvre
Parsley large tagliatelle with confit tomato cream and goat cheese flakes
(allergeni: 1,3, 7) – 13,00 €
Nb. Utilizziamo solamente pasta fresca di nostra produzione - Veuillez noter : nous utilisons uniquement des pâtes fraîches de notre propre production - We serve only our home made pasta
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Antipasto misto di salumi e formaggi valdostani
consigliato per due persone
Assiette de charcuterie et fromages valdotain - conseillé pour 2 personnes
Assortment of Aosta Valley cured meats & cheeses - recommended for 2 persons
(allergeni: 1, 7) – 18,00 €
Sformatino di polenta con crema di porcini e tartufo
Timbal aux polenta avec cèpes et truffle
Polenta pudding with wild mushrooms & truffle
(allergeni: 7) - 11,50 €
Ratatouille con mocetta e tomino impanato
Légumes à l'étouffée avec viande sèche et fromage frais pané
Vegetable & apple stew with mocetta (dry-salted meat) and breaded fresh local cheese
(allergeni: 1, 7) - 11,00 €
Carpione di manzo, maiale, trota, toma e zucchini
Viande, truite, fromage et courgettes marinés au vinaigre et au vin blanc
Meat, trout, cheese and courgettes marinated in vinegar and white wine
(allergeni: 1, 3, 4, 7) – 11,50 €
Jambon alla brace con verdure al forno
Jambon grillé avec pommes de terre et légumes de saison cuits au four
Grilled ham with baked seasonal vegetables and potatoes
(allergeni: -) - 11,50 €
Insalata con trota affumicata e pesche
Salade vert, truite fumée et de pêches
Green salad, smoked trout and peaches
(allergeni: 4) - 11,50 €
LA CARTA DEI DOLCI - DESSERTS - OUR HOME MADE DESSERTS
SECONDI PIATTI - PLATS PRINCIPAUX – MAIN COURSE
Filetto di maiale alla “grolla” - patate schiacciate al forno
Filet de porc au café valdôtain – pommes de terre au four
Pork fillet in Aosta Valley coffee – baked potatoes
(allergeni: 7) - 16,00 €
Carbonade del Caminetto - con polenta
Carbonade de viandes mixtes (bœuf, porc et dinde mijotée au vin rouge)
Mixed meats (beef, pork and turkey) stewed in red wine
(allergeni:1-9) - 15,50 €
Scaloppine di trota salmonata con panatura di mandorle e maionese ai frutti di bosco
Escalopes de truite saumonée avec panure aux amandes et mayonnaise aux fruits rouges
Salmon trout cutlets with almond breading and berry mayonnaise
(allergeni: 1, 3, 4, 8) – 16,00 €
Straccetti di tacchino marinati al limone con zucchini e noci – insalata mista
Laniéres de dinde, mariné au citron et sauté avec courgettes et noix - salade panachée
Turkey bites marinated with lemon and sautèed with courgettes & walnuts - mixed salad
(allergeni: 7, 8) – 15,50 €
Tomino, peperoni e agrodolce di mirtilli in crosta
Fromage en croûte au four avec poivrons et sauce aux myrtilles aigre-douce
Baked cheese, peppers and sweet-sour blueberry sauce in puff pastry
(allergeni: 1, 7) – 13,50 €
Muffin di frutta d'estate e cacao
Muffins aux fruits d'été et au cacao
Summer fruit and cocoa muffins
(allergeni: 3, 6) - 5,50 €
Torta di carote e mandorle con gelato allo yogurt e menta
Gâteau aux carottes et aux amandes
Carrot and almond cake
(allergeni: 3,8) - 6,00 €
Gelato di pesche al mirto
Glace à la pêche et à la myrte
Peach & myrtle ice cream
(allergeni: 7) - 6,00 €
Gelato al pane nero con crema di castagne
Glace au pain noir avec crème de châtaignes
Brown bread icecream with chestnut cream sauce
(allergeni 1, 7) – 6,00 €
Crema al genepy
Crème au Genepy
Genepy custard
(allergeni: 3, 6, 7) - 5,50 €
Strudel di mele e frutti di bosco
Strudel aux pommes et fruits des bois
Apple & berry strudel
(allergeni: 1, 3, 7) - 5,50 €
PIATTI DA PRENOTARE IN ANTICIPO
SPECIALITES CONVIVIALES: PLATS A RESERVER A L'AVANCE OUR PROPOSAL UPON RESERVATION
Sono richiesti almeno due giorni di preavviso
Un préavis de deux jours est requis - Two days notice is required
min 2 persone - prezzi a persona - prices per person - les prix sont par personne
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Raclette ai tre formaggi
Raclette au trois fromages
Raclette - three different cheeses - (non adatta ai bambini -pas convient aux enfants - not suitable for children)
(allergeni: 7) - 23,00 €
Fondue Bourguignonne
(non adatta ai bambini -pas convient aux enfants - not suitable for children)
(allergeni nelle salse - dans les sauces – in the sauces: 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10) - 25,00 €
Polenta concia – antica ricetta *
Polenta au four gratinée avec fromages et beurre*
Baked polenta with fontina cheese & butter*
(allergeni: 7) - 13,00 €
Fondue Savoyarde (al vino bianco)* -
Fondue Savoyarde (fromage et vin blanc )* -
Cheese & white wine fondue *
(allergeni: 1, 7) - 14,00 €
Fonduta al cioccolato con frutta fresca*
Fondue au chocolat avec fruit frais * -
Chocolate fondue with fresh fruit*
(allergeni:6, 7) - 8,00 €