Dove siamo
Indirizzo
Social
Dove siamo
Contatti
a soli 12 km dal fondovalle (Chambave) e a 7 km da Torgnon
Al Caminetto
Fraz. Semon 121
Saint-Denis (AO)
11023
Italia
Menù
dal 19 ottobre al 3 novembre: castagne e vino
Orari e giorni di chiusura
ORARIO:
pranzo: 12.15-14.00 - cena: 19.00-20.30
GIORNO DI CHIUSURA: martedì pranzo e cena, giovedì a cena - domenica cena solo su prenotazione entro le ore 18.00
©
PRIMI PIATTI - PREMIERS PLATS
FIRST COURSE
Nb. Utilizziamo solamente pasta fresca di nostra produzione - Veuillez noter: nous utilisons uniquement des pâtes fraîches de notre propre production - We serve only our home made pasta
Pappardelle di segale con lardo, castagne e grappa
Tagliatelles larges de seigles avec châtaignes, lard gras et eau-de-vie
Rye home made large tagliatelle with lard, chestnuts & grappa
(allergeni: 1, 3) - 12.50 €
Tagliolini alla crema di tartufo
Tagliolinis avec sauce de truffe
Home made tagliolini with truffle sauce
(allergeni: 1, 3, 7) – 13,50 €
Crespelle di grano saraceno e farina di ceci con Bleu d’Aoste e lamponi
Crêpes de sarrasin et pois chiches avec Bleu d’Aoste (fromage persillé) et framboises
Buckwheat & chicpea flour crepes with blue cheese & raspberries
(allergeni: 3, 7) - 12,50 €
Risotto al Pinot Noir con petali di zucca e sarieula
Risotto avec Pinot Noir, potiron et thym
Risotto with Pinot Noir wine, pumpink & wild thyme
(2 pers min - prezzo a persona/price per person) (allergeni: /) – 13,00 €
Zuppa Valpellinentze – ricetta DeCo Valpelline
Soupe Valpellinentze au four gratiée (pain, bouillon de viande et chou, fromage) (soupe typique de la Valpelline – recette DeCo Valpelline)
Typical Valpelline’s baked soup - bread, beef & cabbage broth, cheese
(allergeni: 1, 7) – 12,00 €
ANTIPASTI - HORS D’OEUVRE
Lardo di Arnad, castagne al miele e frittelle di mele
Saindoux (lard gras), châtaignes avec miel et beignets au pommes
Lard, chestnuts with honey & apple fritties
(allergeni: 1, 3, 7) – 10,50 €
Sformatini di sedano rapa con fonduta di toma
Timbal aux céleri-rave avec fondue de fromage
Celeriac pudding with cheese fondue
(allergeni: 1, 3, 7) - 9,50 €
Sorça autunnale del Caminetto con speck
Léumes, châtaignes, pommes à l'étouffée avec jambon fumé
Vegetable, chestnut & apple stew with speck (smoked raw ham)
(allergeni: /) - 9,50 €
Crocchette di ceci con tomino alle erbe di montagna
Beignets de pois chiches avec fromage frais et herbes du mont
Chickpeas fritties with fresh tomino cheese
(allergeni: 3, 7) – 9,00 €
Mocetta con purè di cannellini
Mocetta (viande séchée) avec crème de canellinis (haricots)
Mocetta (seasoned cured beef ) with mashed cannellini beans
(allergeni: /) - 10.50 €
SECONDI PIATTI - PLATS PRINCIPAUX
MAIN COURSE
LA CARTA DEI DOLCI - DESSERTS
OUR HOME MADE DESSERTS
Torta di cioccolato al vino rosso
Gâteau doux au chocolat et vin rouge
Chocolate & red wine fudge cake
(allergeni: 1, 3, 6) - 5,00 €
Crepe suzette d'autunno
Crêpes de châtaignes avec confiture de orange et brandy
Chestnut crepe with orange jam and brandy
(allergeni: 1, 3, 7) - 5,50 €
Tortina di mele con salsa calda ai frutti di bosco
Gâteau aux pommes avec sauce chaude aux fruits de bois
Apple pie with warm berries sauce
(allergeni: 1, 3) - 5,00 €
Gelato al pan nero con crema di castagne
Glace au pain noir avec crème de châtaignes
Brown bread icecream with chestnut cream sauce
(allergeni 1, 7) – 5,50 €
Crema al genepy
Crème au Genepy
Genepy custard
(allergeni: 1, 3, 7) - 5,50 €
Filetto di maiale alla “grolla” - patate schiacciate al forno
Filet de porc au café valdôtain – pommes de terre au four
Pork fillet in Aosta Valley coffee – baked potatoes
(allergeni: 7) - 14.50 €
Carbonade alla birra - con polenta
Carbonade (bœuf mariné et cuit avec de la bière) - polenta
Beef stew (marinated & cooked in beer) & polenta
(allergeni:1-10) - 14,50 €
Brasato al Torrette con polenta
Boeuf braisé aux Torrette avec polenta
Braised beef in Torrette winewith buckwheat & cornmeal porridge
(allergeni: /) – 14,50 €
Filetto di trota salmonata alle erbe - insalata
Filet de truite saumonée aux fines herbes - salade verte
Salmon trout fillet with herbs sauce - green salad
(allergeni: 1) – 14,50 €
Tomino, mele e cipolle in crosta
Fromage en croûte au four avec pommes et oignons
Baked cheese, apple & onion in puff pastry
(allergeni: 1, 7) – 12,50 €
PIATTI SU PRENOTAZIONE (2 giorni)
SPECIALITES CONVIVIALES: PLATS A RESERVER A L’AVANCE (2 jours)
OUR PROPOSAL UPON RESERVATION (2 days)
min 2 persone
prezzi a persona - prices per person - Les prix sont par personen
NOTE
- Coperto – Cover charge - Couvert 2,50 €
- Per la conservazione nel rispetto della normativa sanitaria, tutti gli ingredienti o le preparazioni – ad eccezione di quelli evidenziati con * - possono essere cucinati, abbattuti e conservati a temperatura negativa.
For storage in compliance with health regulations, the ingredients or preparations – except those market with * - are cooked, chilled and stored at negative temperature
Pour une conservation dans le respect des règles sanitaires, chacun des ingrédients ou préparations – à l’exception de ceux qui sont marqué avec * - peuvent être cuits, réfrigérés et conservés à des températures négatives - Le variazioni di ingredienti possono portare ad un aumento nel prezzo indicato
Any variation of ingredients may increase the quoted price
La variation des ingrédients peut entraîner une augmentation des prix indiqués - I prezzi si intendono a porzione – non si servono mezze porzioni
Prices per portion – no half portion available
Les prix sont par portion - pas de demi portiions - Per la migliore qualità dei nostri piatti utilizziamo le materie prime dei produttori del comune di Saint-Denis – For the best quality of our recepies we use some ingredients from the local producers- Pour la meilleure qualité des plats nous utilisons les matières premières des producteurs de la commune de Saint-Denis:
o Az. Agricola La Sarieula di Rino Machet – loc. Moral – formaggi vaccini, ricotta, tomini freschi, salumi
o Az. Agricola Yulen Lettry – loc. Petiti Bruson – formaggi vaccini e caprini
Raclette ai tre formaggi – Raclette au trois fromages
Raclette - three different cheeses
(non adatta ai bambini -pas convient aux enfants - not suitable for children)
(allergeni: 7) - 23,00 €
Fondue Bourguignonne
(non adatta ai bambini -pas convient aux enfants - not suitable for children)
(allergeni nelle salse – in the sauces: 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10) - 25,00 €
Polenta concia – antica ricetta *
Polenta au four gratinée avec fromages et beurre*
Baked polenta with fontina cheese & butter*
(allergeni: 7) - 13,00 €
Fondue Savoyarde (al vino bianco)* -
Fondue Savoyarde (fromage et vin blanc )* -Cheese & white wine fondue *
(allergeni: 1, 7) - 14,00 €
Fonduta al cioccolato con frutta fresca*
Fondue au chocolat avec fruit frais * - Chocolate fondue with fresh fruit*
(2 pers min - prezzo a persona/price per person)
(allergeni:6, 7) - 8,00 €
Orari e giorni di chiusura
Social
Contatti
Indirizzo
Al Caminetto
Fraz. Semon 121
Saint-Denis (AO)
11023
Italia
ORARIO:
pranzo: 12.15-14.00
cena: 19.00-20.00 - (20.30 venerdì e sabato)
GIORNO DI CHIUSURA: martedì pranzo e cena, giovedì a cena
domenica cena solo su prenotazione entro le ore 18.00
©